胡瓜｜旬を感じる季節のアイテム日本の伝統行事。季節の風物詩、旬のものや地域を伝える。NIPPON NOW

きゅうりは、インド北部のヒマラヤ地方からシルクロードを経て中国に伝わり、その後日本にも伝わったと言われています。
きゅうりの90％は水分といわれていますが、カリウムやカロテン、鉄、ビタミンC、Kなども含まれており、暑い夏の体のほてりを取り、のどの渇きをいやしてくれる野菜です。
6月～9月頃の露地栽培のきゅうりは、ハウス栽培のきゅうりと比べると、数倍のビタミンCを含んでいます。
きゅうりの生産量が多い県は、宮崎県、群馬県、福島県、埼玉県などですが、
種類は多く、白きゅうり、半白きゅうり、イボなしきゅうり、太きゅうりなどがあります。