縞鯵｜旬を感じる季節のアイテム日本の伝統行事。季節の風物詩、旬のものや地域を伝える。NIPPON NOW

シマアジは、体側に横縞があることから縞アジの名が付いたとも、伊豆諸島でよく獲れることから、島アジというなどの説があります。
シマアジがおいしいし旬は夏から秋にかけてですが、冬の産卵期も脂がのってきて栄養分が多くなります。
伊豆七島や三浦半島が産地としては知られていますが、各地で養殖されています。
アジは味が良いことから「アジ」と呼ばれるともいいますが、栄養価も高く特にシマアジは、EPAやDHAなどオメガ3系の脂肪酸が豊富に含まれておりLDLコレステロール値を低下させ血栓予防などに効果があります。