薩摩芋|旬を感じる季節のアイテム日本の伝統行事。季節の風物詩、旬のものや地域を伝える。NIPPON NOW

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旬を感じる季節のアイテム

立春

春の氣立つを以て也

降りそそぐ太陽の光やあたりにただよう空氣の中に春の氣配も感じられるようになってきます。 この日から立夏の前日までが暦の上での春ですが、実際の氣候ではこの頃はまだ寒さは最も厳しい頃です。

旬の野菜

薩摩芋

秋も深まると昔懐かしい焼きいもや、ふかしいもが恋しくなります。
さつまいもの旬は秋ですが、9月~翌年の3月頃までが多く出まわります。
主な産地は鹿児島県、茨木県、千葉県などですが、鹿児島県の安納芋や徳島県の鳴門金時などがブランド品として知られています。
さつまいもはビタミンCやカリウム、食物繊維を多く含み、胃腸の働きを促して便秘やむくみを改善する働きがあります。
また、さつまいもの皮の部分に血行を促進する成分が多く含まれているので
皮ごと食べるのがおすすめです。

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