雉｜旬を感じる季節のアイテム日本の伝統行事。季節の風物詩、旬のものや地域を伝える。NIPPON NOW

雉（キジ）は本州、四国、九州に生息しており、オスは全長80㎝くらいの緑色をした体で、早春の繁殖期になると顔が赤くなり、「ケーンケーン」と泣きます。
メスは60㎝くらいの茶色の地味な体をしています。
河川敷や明るい山頂に生息し、草の種子や芽などを食べます。
朝、雉が鳴けば雨が降り、大声で泣けば地震が起きるとも言われています。
雉は、桃太郎の民話にも登場する親しみの持てる野鳥です。